Vielen unbekannt, erlebt die Quitte derzeit in der Beliebtheit eine Art Renaissance. Sie wird wieder mehr verwendet und die Nachfrage, speziell an Quitten in Bio-Qualität steigt stetig. Zu Recht, denn die Quitte ist reich an Vitamin C. In der Antike war die Quitte äußerst beliebt und der Liebesgöttin Aphrodite sinnbildlich zugeordnet. Die Quittenmarmelade wird in Portugal als "marmelo" bezeichnet. Der Quitte haben wir also das Wort "Marmelade" zu verdanken. [Weiterlesen...]

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